Fustagenes tilslutning: Sådan finder du det rigtige hanehoved

Fustagen blev indført i Storbritannien allerede i 1964 og er siden blevet standard for fadøl i restaurationsbranchen i mange lande. I mellemtiden anvendes tønden også i stigende grad i den private sektor i forbindelse med udskænkningssystemer af høj kvalitet. De gængse størrelser for fade er 30 og 50 liter.

• Her kan du downloade en liste over alle bryggerier i pdf-format: Liste over bryggerier med KEG

Hvordan fungerer et fadfad?

En keg er en cylindrisk tønde af rustfrit stål med en ventil midt i toppen, det såkaldte keghoved. Herpå er der monteret et passende hanehoved, som tilfører kuldioxid som drivgas og leder indholdet af fadet via ølledningen til hanen. Drivgassen skaber et overtryk i fadet, så når hanen åbnes, presses indholdet ud gennem et rør inde i fadet.

Tilslutning til fadet: Hvilke systemer findes der?

Det er ikke let at holde styr på de forskellige tilslutningssystemer. Det flade hanehoved er nok det mest almindelige fadkoblingshoved i Tyskland. Kombikegkoblingen ligner meget den flade kegkobling, men det er et separat system. Begge keg-hanehoveder skubbes på siden af ventilen på keggen. Kurvehanen er forbundet med en drejebevægelse. Köpi-kegaftaperen er egentlig en fadølsaftapning og passer kun på ølfade fra bryggeriet König Pilsen.

På forespørgsel kan vi også levere kegtaphoveder til udenlandske bryggerier, f.eks. det populære Guinness-kegtaphoved. Vi fører Micro Matic-, Toff- og Hiwi-kegdispensere. I denne kategori finder du også ølhaner i rustfrit stål og keg-vægholdere.

Her kan du finde en alfabetisk oversigt over bryggerierne med det respektive anvendte kegtaphoved: Bryggeri KEG-liste