Tøndeforbindelsen: Sådan finder du det rigtige tappehoved

Fustagen blev introduceret i Storbritannien tilbage i 1964 og er nu standarden for fadøl i restaurationsbranchen i mange lande. I mellemtiden er fustagen også blevet mere og mere almindelig i den private sektor i forbindelse med tappeanlæg af høj kvalitet. Almindelige størrelser for fustager er 30 og 50 liter.

• Du kan downloade listen over alle bryggerier i pdf-format her: Bryggeriernes tøndeliste

Hvordan fungerer en fustage?

En fustage er en cylindrisk tønde af rustfrit stål med en ventil i midten af toppen, det såkaldte fustagehoved. Herpå er der monteret et passende tappehoved, som tilfører kuldioxid som drivgas og fører tøndens indhold til tappeanlægget via ølrøret. Drivgassen skaber et overtryk i fustagen, så indholdet presses ud gennem et rør inde i fustagen, når der åbnes for hanen.

Tilslutning af fustage: Hvilke systemer findes der?

Det er ikke nemt at holde styr på de forskellige tilslutningssystemer. Det flade tappehoved er nok det mest almindelige tappehoved i Tyskland. Kombi-fustagehovedet ligner meget det flade fustagehoved, men er et uafhængigt system. Begge tappehoveder skubbes på siden af fustagens ventil. Kurvtappehovedet er forbundet med en roterende bevægelse. Köpi-tappehovedet er faktisk et fadølshanehoved og passer kun til ølfustager fra König Pilsener-bryggeriet.

På forespørgsel kan vi også levere tappehoveder til udenlandske bryggerier, som f.eks. det populære Guinness-tappehoved. Vi har fustagehoveder fra Micro Matic, Toff og Hiwi på lager. Du finder også ølstophaner i rustfrit stål og vægbeslag til fustager i denne sektion.

Her finder du en alfabetisk oversigt over bryggerierne med det fadølshoved, der er brugt i hvert enkelt tilfælde: Bryggeri KEG-liste